순창청정매실영농조합법인 '올찬매실'을 소개합니다.

순창청정매실영농조합법인

'올찬매실'을 소개합니다.

 

 

 

여러분은 속이 안좋을 때 어떻게 하시나요?
저는 속이 좋지 않을 때는 매실액을 물에 타서 마시는 편입니다.
새콤달콤한 매실물을 마시고 나면 속이 한결 편해지는 게 느껴지더군요.
배를 따뜻하게 쓸어주는 어머니의 손처럼 말입니다.
매실은 식욕부진을 해소하고 위장을 강화시키는 역할을 한다고 하더군요.
피로회복과 식중독 예방에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.

 

최근 순창청정매실영농조합법인 '올찬매실'에 다녀왔습니다.
순창군 동계면에 위치한 이곳에는 원래 밤이 전국적인 주산지였다고 합니다.
그런데 50여년 전부터 매실나무가 들어오고
35년 전쯤부터 매실재배를 본격화하면서 이제는 밤보다는 매실로 더 유명해진 곳입니다.

 

순창은 전남지역보다는 매실의 출하시기가 늦어 매실을 소비하는 철을 놓치는 경우가 많았습니다.
그래서 동계면에서는 질로 승부를 걸기로 했습니다.
또한 산간지역이 많고 고지대가 많아서 옛날부터 과일이 잘 되는 지역으로 알려져 있습니다.
그래서 매실 또한 과육이 단단하고 맛이 좋습니다.
이곳에서 나는 매실들은 엄격한 선별작업을 거쳐 규격출하되어 신용도가 높습니다.
그래서 같은 시기에 출하되는 다른 지역에 비해 높은 가격을 받을 수 있다고 합니다.

순창의 청정매실이 얼마나 좋은 지는 여기까지 설명하고
올찬매실에서는 어떤 제품들이 나오는 지 보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

 

순창청정매실영농조합법인 '올찬매실'에서는
올찬 매실장아찌, 건매실, 원액, 우매보실 등 다양한 제품들이 만들어지고 있습니다.
사실 매실하면 원액과 장아찌 정도만 생각했는데
생각보다 다양한 식품을 만들 수 있다는 것이 놀랍습니다.
매실과 무의 조합이 어떤 맛일지 궁금하지 않으신가요?
전 이 매실들을 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있을 지 고민하고 있는 중입니다.
혹시 좋은 레시피가 있다면 알려주시면 감사하겠습니다.

 맛 좋고, 질 좋은 매실을 찾고계시다면
이곳 순창청정매실 '올찬매실'에서 찾아보시는 것을 어떨까요?